臺式(shi)乳脂離(li)心機‌操作流(liu)程(cheng)適用(yong)於巴(ba)布科(ke)克(ke)氏(shi)法(fa)對乳(ru)及乳(ru)制品(pin)的(de)相對(dui)密(mi)度各(ge)脂肪(fang)進(jin)行(xing)標準(zhun)的理化檢驗(yan)

是(shi)壹種用(yong)於分離(li)乳制品(pin)（如(ru)牛(niu)奶）中脂肪(fang)成(cheng)分的設備(bei)，其操作原(yuan)理基於離(li)心力(li)的(de)作用(yong)，通過高速旋轉實(shi)現(xian)密(mi)度差異較(jiao)大(da)的組分分離(li)。‌

‌核心工作原(yuan)理‌

臺式(shi)乳脂離(li)心機的核心原(yuan)理是利(li)用(yong)高速旋轉產(chan)生(sheng)的(de)離(li)心力(li)，使(shi)樣品(pin)中不同密(mi)度的(de)成(cheng)分發生分層。在(zai)乳脂分離(li)過程(cheng)中，脂肪(fang)分子因(yin)密(mi)度較(jiao)低(di)被(bei)推(tui)向容器上(shang)部，而(er)水(shui)分、蛋白(bai)質等密(mi)度較(jiao)大(da)的成(cheng)分則(ze)沈(chen)積在(zai)底部，從(cong)而(er)實(shi)現(xian)有效分離(li)。‌

2 離(li)心力(li)的(de)大小由(you)轉(zhuan)速和(he)轉(zhuan)子半徑共(gong)同(tong)決定(ding)，可通(tong)過公式(shi) ( F = m \cdot r \cdot \omega^2 ) 計算(suan)，其中 ( F ) 為離(li)心力(li)，( m ) 為樣品(pin)質(zhi)量，( r ) 為轉(zhuan)子半徑，( \omega ) 為角(jiao)速(su)度（與轉(zhuan)速(su)成(cheng)正比）。‌

‌操作流(liu)程(cheng)與關(guan)鍵(jian)步(bu)驟‌

‌準備(bei)工作‌：檢查(zha)設(she)備主體和轉(zhuan)子是(shi)否(fou)完好(hao)，選(xuan)擇(ze)適配(pei)的(de)離(li)心管（如(ru)聚丙烯(xi)材(cai)質(zhi)），並(bing)確保對(dui)稱放(fang)置(zhi)的(de)離(li)心管重(zhong)量壹致(zhi)以維(wei)持平(ping)衡。‌

‌裝(zhuang)載樣品(pin)‌：將(jiang)乳(ru)脂樣品(pin)註(zhu)入離(li)心管，密(mi)封管口防止泄漏(lou)，然(ran)後(hou)對(dui)稱放(fang)入轉子中。‌

‌設定(ding)參數(shu)‌：根據(ju)樣品(pin)特(te)性設(she)置轉(zhuan)速（如(ru)rpm或g值）、時(shi)間(jian)及溫度（若(ruo)為冷(leng)凍機型(xing)）。‌

‌啟(qi)動(dong)與運(yun)行(xing)‌：關閉(bi)離(li)心蓋並(bing)鎖(suo)定(ding)，啟(qi)動(dong)設備；運行(xing)中若出(chu)現(xian)異常(chang)震動(dong)或噪音需立即停(ting)機(ji)檢(jian)查(zha)。‌

‌結束(shu)操作‌：待轉(zhuan)子停(ting)止(zhi)後打開蓋子，小心取出離(li)心管避(bi)免擾(rao)動(dong)分層，並(bing)及時(shi)清(qing)潔轉子和(he)腔體。‌

‌註意(yi)事(shi)項‌

‌平(ping)衡控(kong)制‌：必(bi)須(xu)對(dui)稱放(fang)置(zhi)等重(zhong)離(li)心管，空(kong)孔需用(yong)平(ping)衡管填充(chong)，否(fou)則(ze)可能(neng)導(dao)致(zhi)設備(bei)震動(dong)或損壞(huai)。‌‌參數(shu)設置(zhi)‌：轉速(su)和時(shi)間(jian)需根(gen)據(ju)實(shi)驗(yan)需(xu)求(qiu)調整(zheng)，不足可能(neng)導(dao)致(zhi)分離(li)不，過高則(ze)可能(neng)損壞(huai)離(li)心管。‌

‌維(wei)護(hu)保養‌：定(ding)期檢查(zha)轉(zhuan)子腐蝕或(huo)裂(lie)紋，保(bao)持設備幹燥(zao)清(qing)潔，以延(yan)長(chang)使(shi)用(yong)壽命(ming)