食(shi)品(pin)細菌快(kuai)速(su)測定(ding)儀(yi)操作使用(yong)原(yuan)理(li)

‌食(shi)品(pin)細菌快(kuai)速(su)測定(ding)儀(yi)的(de)核心(xin)操作原(yuan)理(li)‌是基於(yu)生(sheng)物(wu)化學(xue)反(fan)應方(fang)法檢測ATP含(han)量(liang)。這(zhe)種儀(yi)器(qi)利用(yong)“熒(ying)光(guang)素酶(mei)—熒(ying)光(guang)素體(ti)系"快速(su)檢測三(san)磷酸(suan)腺苷(ATP)，通過(guo)特異性酶(mei)與細(xi)胞內ATP反(fan)應產(chan)生(sheng)光(guang)，再用(yong)熒(ying)光(guang)照度(du)計檢測發光(guang)值(zhi)。微(wei)生物(wu)的(de)數量與(yu)發光(guang)值(zhi)成(cheng)正(zheng)比(bi)，因為所(suo)有(you)生物活(huo)細(xi)胞中含(han)有(you)恒量的ATP，所(suo)以(yi)ATP含(han)量(liang)可(ke)以(yi)清晰地(di)表(biao)明(ming)樣(yang)品(pin)中微(wei)生物(wu)與(yu)其(qi)他(ta)生物(wu)殘余的(de)多(duo)少，用(yong)於(yu)判斷衛(wei)生狀況(kuang)‌1。

‌具體(ti)操作步驟(zhou)‌如下(xia)：

從(cong)冰箱(xiang)中(zhong)取(qu)出棉(mian)簽(qian)，放(fang)置(zhi)10-15分(fen)鐘(zhong)回(hui)溫(wen)後(hou)使用(yong)。

從套(tao)管中取(qu)出棉(mian)簽(qian)，擦拭(shi)物(wu)體(ti)表(biao)面(mian)。

將收集(ji)器(qi)插回(hui)套(tao)管，擠(ji)壓拭(shi)子(zi)頭3次，將拭(shi)子(zi)頭內的(de)液(ye)體(ti)全(quan)部擠出。

握住(zhu)拭(shi)子(zi)頭，向下(xia)搖(yao)動(dong)拭(shi)子(zi)5次(ci)，立(li)即(ji)將拭(shi)子(zi)插入(ru)儀(yi)器(qi)進行(xing)檢測‌2。

‌儀(yi)器(qi)特點(dian)‌包(bao)括操作簡(jian)單、便攜以(yi)及(ji)快速(su)得(de)出(chu)結果。相(xiang)對於(yu)傳統的(de)實(shi)驗室培養(yang)法需(xu)要48-72小時，這(zhe)種儀(yi)器(qi)可以(yi)在(zai)短短5分(fen)鐘(zhong)內(nei)完(wan)成(cheng)測試(shi)，且(qie)為掌(zhang)中(zhong)便攜設(she)備(bei)，適合(he)就(jiu)地(di)即(ji)時檢測樣(yang)品(pin)‌